طرز تهیه کامل “رشته پلو” با نکات و ترفندهای خوب جا افتادن

طرز تهیه رشته پلو و طرز تهیه رشته پلو شب عید و رشته پلو با گوشت چرخ کرده و طرز تهیه غذای تبریزی را ببینید.
طرز تهیه کامل “رشته پلو” با نکات و ترفندهای خوب جا افتادن

مواد لازم رشته پلو مجلسی

  • برنج ایرانی  2 پیمانه 
  • رشته پلویی قهوه ای رنگ   100 تا 150 گرم
  •  عدس   1 پیمانه
  •  کره حیوانی  50 گرم
  • فیله مرغ   300 تا 500 گرم
  • زعفران آب شده   3 قاشق غذاخوری
  •  دارچین   1 قاشق غذاخوری
  • پیاز سرخ شده   3 قاشق غذاخوری
  •  کشمش پلویی  و خرما   نصف پیمانه 
  • نمک ، فلفل و روغن  به میزان لازم

رشته پلو مجلسی

شیوه درست کردن رشته پلو مجلسی

طرز تهیه کامل رشته پلو مجلسی با فیله مرغ

 برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک  خیس دهید. عدس را هم چند ساعت خیس کنید و بعد بپزید.

درست کردن رشته پلو مجلسی

مواد لازم رشته پلو مجلسی چه چیزهایی هستند ؟

 کشمش را هم خیس میدهیم . هسته خرما را هم جدا میکنیم . پیاز را هم سرخ میکنیم و فیله مرغ را هم به صورت نواری خرد میکنیم و بعد آن را با نمک ، فلفل و زردچوبه مزه دار میکنیم و داخل کره یا روغن  تفت میدهیم تا سرخ شود و بعد پیاز ،کشمش و خرما را هم در داخلش یک تفت کوچک میدهیم. .همه مواد را که آماده کردیم .

طرز تهیه رشته پلو تبریزی

 نحوه پخت رشته پلو با مرغ

 برنج را آبکش میکنیم و در حین آبکش شدن برنج زمانی که نیم پز است رشته پلویی و عدس را هم داخل آب برنج میریزیم تا با هم مخلوط شوند و پخته شوند. و سپس آبکش میکنیم . در ظرف مورد نظری که میخواهیم برنج را دم کنیم مقداری روغن ریخته و ته آن را با سیب زمینی یا هر ته دیگی که دوست داشتید بچینید. و بعد برنج ها را با کف گیر داخل قابلمه میریزیم و بین برنج ها دارچین میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا دم بکشد. وقتی برنج دم کشید مقداری از برنج را زعفرانی کنید و در ظرف مورد نظر بریزید و با مرغ ، کشمش و خرما  روی برنج  یا لابه لای آن بچینید.

نکات تکمیلی در مورد رشته پلو

رشته پلو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
رشته پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

رشته پلو و طرز تهیه پخت آن و نکات تکمیلی رشته پلو

منبع : namnak.com